Akmenės rajono paramos šeimai centras

Užšaldėme vasaros kvapą ir skonį žiemai

Pirmasis bandymas užšaldyti maistą baigėsi nelaimingai:  1626m nuo plaučių uždegimo mirė anglų filosofas Francis Bakonas, kai peršalo bekimšdamas viščiuką sniegu,- jis bandė, ar šaltis gali padėti išlaikyti maistą. Ir tik 1905 m. anapus Atlanto specialia įranga buvo užšaldytas maistas, tai buvo vaisiai su ledais, o užpatentuota greitojo šaldymo technologija 1927 m. Greitai užšaldytas maistas išlieka šviežias ir nepraranda savo savybių, jokio virimo, jokio vargo – viskas paruošta.

Krizių centro moterys  ir jų vaikučiai pasiruošė žiemai  krapų, petražolių, priskynė ir užšaldė uogų. Dirbo visi – ir dideli, ir maži: vieni skynė uogas, kiti jas trynė su cukrumi, dar kiti išiminėjo kauliukus iš vyšnių. Kai lauke bus šalta ir žvarbu, šios šaldytos prieskoninės žolelės ir šaldytos uogos primins vasarą, puikiai pagardins mėsą, suteiks aromato sriuboms, o uogos paskanins kepamus  pyragus.

 

Krizių centro

 socialinio darbuotojo padėjėja Alina Zinkevičienė

Peržiūrėti visas

Skip to content